La maison Moutarlier, artisan pâtissier de renom, a célébré ses 40 ans d’existence, marquant une étape majeure de son histoire familiale et entrepreneuriale. En décembre 2025, une journée portes ouvertes organisée dans la boutique de Noville a rassemblé 300 visiteurs, témoignant de l’attachement du public à cette institution du goût.
Fondée en 1985 à Chexbres, Moutarlier s’est développée au fil des décennies pour compter aujourd’hui cinq magasins situés à Chexbres, Lutry, Lausanne, Montreux et Noville. À l’occasion de ce jubilé, le fondateur Lucien Moutarlier, accompagné de son épouse Angela, ont accueilli le public et partagé ce moment symbolique avec ses clients, partenaires et passionnés de gastronomie. Les visiteurs ont pu découvrir les coulisses du laboratoire, assister à la fabrication des spécialités de la maison, déguster les bûches de Noël et rencontrer l’invitée d’honneur du Meilleur Pâtissier, Mercotte, qui s’est volontiers prêtée au jeu des autographes.
Cet anniversaire a également été l’occasion de souligner un tournant important : la reprise de l’entreprise par la deuxième génération. À l’été 2025, Lucien Moutarlier a transmis le flambeau à ses trois fils : Christophe est aujourd’hui en charge du secteur chocolat, Damien de la pâtisserie et Sébastien de la logistique, assurant ainsi la continuité familiale de la maison. À 70 ans, Lucien Moutarlier demeure toutefois une figure centrale de la maison, décrit par son fils Damien comme « le pilier, le gardien du phare ».
Après 40 ans, l’entreprise reste fidèle à ses valeurs fondatrices que sont la passion, le respect du goût et la quête constante d’excellence. Une exigence saluée par l’attribution du mérite culinaire suisse d’honneur, remis à Lucien Moutarlier le 10 mars 2025 par le Conseiller fédéral Guy Parmelin.
